hironori

納豆の栄養を活かす食べ方を解説。混ぜる回数やタレを加えるタイミング、ナットウキナーゼと温度の関係を紹介します。

じゃがいもの品種ごとの特徴を解説。男爵・メークイン・キタアカリの違いと、煮物・揚げ物など料理に合わせた使い分け方を紹介します。

芋焼酎と麦焼酎の違いを、香りの特徴からロック・水割り・お湯割りに合う飲み方まで、食品営業歴10年の私が黄金比の早見表つきで解説します。

日本酒は醸造酒、焼酎は蒸留酒、梅酒はリキュールと製法がまったく違います。度数・糖質・飲み方の比較表と、上司・晩酌好き・甘党など贈る相手別の選び方と予算の目安をまとめました。

お酒ギフトを芋焼酎・日本酒飲み比べ・梅酒の3商品で比較。贈る相手の好みやシーンに合わせた選び方を解説します。

置き換えダイエットで挫折しない低カロリーおやつの選び方を解説。カロリーだけでなく満足感を基準に選ぶコツを紹介します。

ところてんと寒天はどちらも天草が原料で、ところてんを凍結乾燥させたものが寒天。ところてんは100gあたり約2kcal・糖質ほぼゼロ。カロリー・糖質・食物繊維の比較と、太りにくいたれの選び方を表で解説します。

置き換えダイエット向けのところてんを3商品で比較。こんにゃくパーク・盛田屋・伊豆河童の価格と特徴に加え、私が3週間試した実体験も交えて解説します。

のどぐろが高級魚と呼ばれる理由は漁獲量の少なさと鮮度の落ちやすさ。旬の時期や味の特徴、選び方まであわせて解説します。

白身魚と赤身魚の違いはミオグロビンの量で決まります。脂の多いのどぐろがなぜ白身魚に分類されるのか、仕組みを解説します。