餃子の皮を使ったアレンジレシピ｜皮ピザ・チーズ巻きなどのおつまみ

餃子の皮、余らせて捨てていませんか

餃子を作ると、皮だけ中途半端に余ってしまうこと、ありませんか。私もよく冷蔵庫の奥で見つけては反省しています。

結論から言うと、餃子の皮は餃子以外にも大活躍します。むしろアレンジ用に多めに買っておく人もいるくらいです。

今日は余った皮を無駄にしない、簡単で美味しいアレンジレシピをまとめてご紹介します。

なぜ餃子の皮はアレンジしやすいのか

餃子の皮は薄くてパリッと揚げ焼きしやすく、トッピングを乗せても香ばしく仕上がる扱いやすい食材です。

包む手間がいらない分、普通の餃子よりずっと手軽に作れます。思い立ったらすぐできるのも魅力です。

お酒のおつまみにも、子どものおやつにも使える守備範囲の広さも嬉しいポイントだと思います。

定番から意外な一品まで、皮アレンジレシピ集

難しい工程は不要です。どれもフライパンかトースターがあれば作れます。

皮ピザは、皮を数枚並べてケチャップやピザソースを薄く塗り、チーズを乗せてトースターで焼くだけ。子どものおやつにも喜ばれます。

チーズ巻き揚げは、スティックチーズを皮で巻いて揚げ焼きにするだけ。とろけるチーズと香ばしい皮の組み合わせがたまりません。

皮チップスは余った皮を細く切って油で揚げ、塩を振るだけ。サラダに散らすと、普段とは違った食感のアクセントになります。

揚げ焼きで失敗しないコツ

油の量は少なめで十分です。皮は薄いので、フライパンにサラダ油を小さじ2杯ほど引けば、カリッと香ばしく仕上がります。

焦げやすいので、中火よりやや弱めの火加減でじっくり焼くのがポイントです。目を離さず様子を見ながら焼いてください。

作り置きはできる?

揚げた状態での保存はあまり向きません。食感が落ちやすいので、食べる直前に焼き上げるのが一番美味しい食べ方です。

オーブントースターがない場合の焼き方

トースターがなくても、フライパンに蓋をして弱火で焼けば代用できます。チーズがとろけるまで、焦げないよう様子を見ながら加熱してください。

電子レンジだけで仕上げたい場合は、皮がしんなりしやすいので、仕上げに少しだけトースターやフライパンで表面をカリッとさせると美味しくなります。

甘いデザート系アレンジもできる

皮にあんこやバナナ、チョコレートを包んで揚げ焼きにすれば、ミニアップルパイ風のデザートにもなります。意外な組み合わせですが、お子さんにも好評なレシピです。

揚げすぎると皮が硬くなるので、きつね色になったらすぐに取り出すのがコツです。粗熱が取れてから食べると、中の具材も熱すぎず食べやすくなります。

皮を買い置きしておくメリット

餃子の皮は冷凍保存もできるので、まとめ買いしておくと急なおつまみ作りにも対応できます。使う分だけ取り出して、残りはしっかり密閉して冷凍庫に戻してください。

皮が乾燥すると破れやすくなるので、使うときは濡れ布巾をかけておくと扱いやすくなります。

和風の具材でアレンジするなら

ツナと大葉、チーズを組み合わせたアレンジも相性抜群です。和の食材を使えば、お酒のおつまみとしてだけでなく、お子さんのおやつにも馴染みやすい味になります。

梅干しと大葉、チーズの組み合わせも、さっぱりとした後味でいくつでも食べられてしまう美味しさです。

お弁当のすきま埋めにも便利

小さく作れるので、お弁当箱のちょっとしたすきまを埋めるのにも重宝します。前の晩に多めに作っておけば、朝はお弁当箱に詰めるだけで済みます。

冷めても美味しく食べられる味付けにしておくと、お弁当のおかずとしても安心して使えます。

まとめ：皮が余ったら、もう一品作れる

餃子の皮は、餃子を作らない日にも活躍してくれる頼れる食材です。

まずは冷蔵庫に残った皮で、ピザ風アレンジから試してみてください。意外な美味しさに驚くはずです。

お取り寄せの餃子と一緒に、皮アレンジのおつまみもぜひ食卓に並べてみてください。