豚肉の料理というのはいろいろ料理あるよね。しかも美味しい。作り置きに使えたり一風変わった豚肉料理とか知りたいな
豚肉料理はたくさんあります。
ポークカレーや生姜焼き、とんかつなど少し考えただけでも代表的な料理はたくさんありますね。
ここでは豚肉料理で比較的使わないポン酢などを使った料理を見ていきたいと思います。
ポン酢というのはとても優れた調味料です。
鍋や湯豆腐のつけダレには最高ですよね！
しかしちょっと余ってしまうという人も多いのではないでしょうか？
ポン酢をうまく活用し美味しい、簡単な料理を作ろう！
これが今回のテーマです。
この記事を読めば
サッパリした豚肉料理
豚肉に合う野菜
ポン酢を使って美味しく食べることができる豚肉料理
が分かります。
それでは行ってみましょう。
目次
豚肉を使った料理、ポン酢を使った料理もたくさんあります
豚肉を使った料理でポン酢とあう料理はたくさんあります。
豚肉とポン酢があうというのもありますし、ポン酢があう野菜と豚肉があうという料理が多いということもあります。
豚バラ肉ともやしのさっぱりポン酢炒め
材料は、豚バラ肉（薄切り）200g、もやし1袋、ニンニク1片、ポン酢大さじ2、塩コショウ少々、サラダ油大さじ1
豚バラ肉をさっぱりとポン酢で炒めた料理。
しゃきしゃきとしたもやしの食感とみずみずしさはポン酢とよくあいその味付けと豚バラ肉はとてもよくあいます。
もやし自体のさっぱりとしたしゃきしゃきとした食感は非常に豚バラ薄肉とはよくあうので食欲も進みますのでぜひ楽しんでみてください。
豚こま肉とキャベツのサッパリポン酢炒め
材料は、豚こま切れ肉200g、キャベツ1/4玉、タマネギ1個、ポン酢大さじ2、サラダ油大さじ1
キャベツのシャキッとした食感はポン酢にとてもあいます。
その程よいポン酢の酸味と豚こま肉の程よい旨みがマッチした食欲増進のメニューです。
豚とキャベツのキャベツの簡単中華炒め
材料は、豚バラ200g、ポン酢大さじ1、キャベツ1/4玉、水150cc、ガラスープ大さじ1、醤油大さじ3、酒大さじ1、砂糖大さじ、片栗粉大さじ2、ごま油大さじ2
【作り方】
１、水、ガラスープ、醤油、酒、砂糖、オイスターソースを混ぜ調味料を作る。
２、キャベツを１口大にざく切り（芯も一緒に）
３、キャベツをごま油で炒め、半分火が通ったら豚肉を投入
４，豚肉にも火が通ったら調味料を入れ全体に回るようにかき回す。この時に片栗粉も投入する
５，ポン酢をまぶし出来上がり
豚バラ肉と白菜炒め
材料は、豚バラ肉160g,ポン酢大さじ2,白菜1/8個、おろししょうが小さじ1,こしょう少々、ごま油大さじ2,みりん大さじ1、万能ねぎ適量
【作り方】
1、白菜を3ｃｍ～4ｃｍのざく切りに
2、豚バラ肉を2cm～3cmの大きさに切る
3,ごま油をフライパンに引き白菜を炒める
4,白菜に半分火が通ったら豚肉を投入
5,豚肉に火が通ったらポン酢、みりんを投入
6,おろししょうが、こしょうを入れ少しかき回し最後に万能ねぎをちらし出来上がり
ポン酢と相性の良い野菜は？
いろいろと料理を見てきましたが、キャベツ、白菜、もやしなどと抜群に相性がよいです。
またネギなどとも非常に相性がよくお手軽に調理ができるということができるでしょう。
また刺身とも相性がよくカツオなどによく使われていますよね！
回転ずしなどでもよく見かけると思います。
ぶりしゃぶや湯豆腐などの鍋料理とも非常に相性がいいので食がサクサクと進みます。
1つの要因は素材の持つ脂や旨みをポン酢の柑橘系の旨みが引き出すのに非常に優れているということにつきます。
ポン酢は様々な食材の美味しさを引き出す調味料ということができるでしょう。
あまりがちなポン酢！積極的に調理に使っていろいろな料理に使っていきましょう
ポン酢はすぐれた調味料です。
春夏秋冬問わず使うことができます。
また1つのポン酢のすぐれた調味料としてはポン酢が「1つの完成した調味料である」ということです。
ですから簡単・時短の調理が可能なのです。
豚肉料理のポン酢料理を作って食欲増進
ポン酢は豚肉だけではなく牛肉、鶏肉とも美味しく食べることができます。
焼料理でも美込み料理でも美味しく食べることができるのです。
サッパリした野菜、シャキシャキした野菜とも相性が良いのでそのような副菜とメインの肉を食べるとよりいっそうポン酢を使った料理を楽しむ事ができるでしょう。
ポン酢の素晴らしい点はもう一つあります。
ポン酢は完成した調味料でありながら他の調味料とも相性が非常によいということです。
醤油、マヨネーズ、ごま油など料理の素材を引き出すことのできる調味料と相性がいいので相乗効果でいろいろな料理の素材の味を引き出すことができるのです。
少しあまりがちなポン酢。
料理にうまく使ってポン酢を使った料理を楽しんでみましょう！
