焼き鳥の部位人気ランキング10選｜定番から希少部位まで美味しい食べ方を解説

「焼き鳥の部位が多すぎて選べない」「希少部位を試してみたい」そんな方のための完全ガイドです。

【結論】焼き鳥を楽しむ3つのポイント

1. 食べる順番：塩→タレの順が王道。繊細な味から濃い味へ
2. 部位ごとの特徴：脂の多い部位はタレ、あっさりはシンプルに塩
3. 希少部位も積極的に：ぼんじり・そり・はらみは絶品

人気部位ランキングTOP10

1位：もも（ジューシーで定番）

鶏モモ肉を一口大に切った最定番。タレとの相性が抜群でジューシーな食感が人気No.1です。

2位：ねぎま

鶏もも肉とネギを交互に刺した定番串。ネギの甘みが肉の旨みを引き立てます。

3位：つくね

鶏ひき肉を成形した定番。タレ＋生卵との相性が最高。卵黄をつけて食べるのがプロ流。鶏肉料理のレシピはこちら

4位：皮（パリパリ食感）

鶏皮をじっくり焼いてパリパリに。脂がのっていてビールとの相性が抜群です。

5位：ぼんじり（希少・絶品）

鶏の尾骨周りの部位。コラーゲンが豊富でとろける食感が特徴の希少部位です。

焼き鳥のお取り寄せ

焼き鳥の部位を美味しく焼くための火加減のコツ

もも肉やつくねなどジューシーな部位は、強火で表面をしっかり焼き付けることで旨みを閉じ込められます。レバーやハツなど内臓系の部位は、中まで火を通しつつパサつかないよう、中火でじっくり焼くのがポイントです。部位ごとの特性を理解しておくことで、家庭でもお店のような美味しい焼き鳥を楽しめます。

希少部位を楽しむためのお取り寄せ活用法

せせりやそりれなど、近所のスーパーでは手に入りにくい希少部位は、専門店の通販を活用することで気軽に楽しめます。色々な部位を少量ずつ取り寄せて食べ比べてみるのも、焼き鳥の楽しみ方の一つです。

焼き鳥をもっと楽しむための飲み物の組み合わせ

脂の多い部位にはさっぱりした飲み物、塩味の部位には少し濃厚な飲み物を合わせることで、焼き鳥の味わいがより引き立ちます。好みの飲み物と組み合わせながら、焼き鳥の時間を楽しんでみてください。

焼き鳥を家庭で楽しむための盛り付けの工夫

複数の部位を串から外して大皿に盛り付けることで、家族や友人とシェアしやすくなります。タレと塩の両方を用意しておくことで、それぞれの好みに合わせて楽しめます。

焼き鳥の魅力をこれからも

定番から希少部位まで、焼き鳥には様々な楽しみ方があります。今回紹介した内容を参考に、ぜひ次回の焼き鳥をより楽しんでみてください。

美味しい焼き鳥との出会いを、これからも楽しんでください。

焼き鳥の部位選びを日々の楽しみに

部位ごとの違いを知ることで、焼き鳥屋さんでの注文も、家庭での調理も、より楽しいものになります。これからも色々な部位に挑戦してみてください。

次の焼き鳥の時間が、より楽しいものになりますように。

焼き鳥を通じた季節の楽しみ

夏は屋外で、冬は暖かい室内でと、季節に合わせて焼き鳥を楽しむのもおすすめです。一年を通して色々なシーンで焼き鳥を楽しんでみてください。

まとめ

よくある質問